Мастер -сыродел в г. Углич
По договорённости
Требуемый опыт работы:
Молодой специалист (1-3 года)
Тип занятости:
Полная
Проживание:
Компания предоставляет жилье
Гражданство:
РФ
ООО "УСМЗ"
Вакансия опубликована 29 июля, 10:18
Обязанности
Вести технологические процессы производства сыра на стадии подготовки (созревания) молочной смеси для выработки сыра, приемки молочной смеси от Цеха приёмки и переработки молока, варки и перемещения зерна в буферную ёмкость для формования, контроль за формованием сырного зерна во время смены. Уметь правильно применять данные, предоставляемые производственной лабораторией. Совместно с лабораторией анализировать качество молочных смесей для производства сыра, заквасок и правильно выстраивать производственные процессы, согласно анализов и требований к качеству конечной продукции. Вести процесс производства сыра в сыроизготовителях согласно нормативной документации и внутренним инструкциям, осуществлять контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна. Осуществлять контроль за качеством и состоянием сыра после прессования (визуальное состояние сыра). Информировать Мастера сыродельного цеха о всех отклонениях от установленных параметров.
Требования
Специалист с высшим профессиональным/техническим либо со средним профессиональным\техническим образованием, со стажем работы в молочной отрасли не менее 1 года.
Условия
Официальное трудоустройство по ТК РФ. Предоставление жилья.
График работы
2/2
Адрес
г. Углич
Образование
Среднее профессиональное
